La gastronomie Thaïlandaise

Que ce soit au coin de la rue, dans les marchés ou dans les restaurants, la bouffe thaï est succulente et riche en saveurs. À Kanchanaburi, Apple & Noi se démarque par la qualité et la variété des plats. Nous y sommes restés fidèles pour l'ambiance sympa et les recommendations du personnel hors pair, souriant et professionnel, nous conseillant toutes sortes de mets.

Imaginez notre plaisir à y suivre notre tout premier cours de cuisine thaï. Notre chef wok Mickey nous a initié à cette gastronomie. Le matin au marché, nous avons été étonnés par la diversité des ingrédients. De retour dans les cuisines, nous avons appris à manier le wok pour préparer diverses soupes thaï épicées, le traditionel Phad Thaï, une salade thaï (sans salade, mais épicée bien sûr), du poulet au poivre et à l'ail (au moins une tasse svp), sans oublier les différents curry (matsaman, rouge et vert). Et comme dirait Mickey: "Yellow is nothing". Luc, tiens-toi prêt pour le prochain voyage de pêche à Chibougamau; tu auras d'ardents compétiteurs!

Les photos des cours ainsi que d'autres péripéties de Sri Racha à Kanchanaburi sont disponibles dans un nouvel album.